Metzgerei-Museum
in der Zuger Altstadt, am Zytturm

AKLIN

Kolinplatz 10, 6300 Zug
www.metzgerei-museum.ch
aklin-zug@bluewin.ch
Beat Aklin
079 711 34 34
Besuch nur nach Vereinbarung
Wiegemesser auf rundem Haustock
Ausstellung Grossvaters Metzg im Laden
diverse Wurstspritzen

Die Geschichte des Museums

Ich hatte seit jeher Freude, antike Metzgereiutensilien zu sammeln. Als das Jahr 2002 als 140 Jahr-Jubiläum herankam, war klar, dass ich im Laden die Grossvaters-Metzg für einen Monat einrichten wollte. Ich hatte schon eine grosse Menge Material aus unserer Metzgerei zusammen. Da viele ehemalige Metzgermeister von meinem Museumstraum wussten, bekam ich noch viele schöne Geräte zur Vervollständigung des Museums.
Leider ist das Museum im 5. OG in einer 2 Zimmer Wohnung unseres Hauses, anstatt boden erdig und in einem grossen Raum wie andere Museen. Mein Ziel war, im Museum nicht einfach alles wahllos hinzustellen, sondern alle Arbeiten des Metzgers in einzelnen Bilder darzustellen. So sieht man die Geräte und Einrichtungen im Schlachtraum, der Wursterei, dem Ladenlokal und einer Küche. Die Geräte stammen aus der Zeit von ca 1750 bis max. 1930. Von der Nachzeit habe ich nichts mehr gesammelt, weil dann durch die Industrialisierung die Maschinen schwerer und grösser wurden. Heute zeigt das Museum alle Geräte und Einrichtungen, die damals für die Berufsausübung nötig waren.
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